正宗的羊肉“克拉西”均选用一岁左右的绵羊肉烹饪，味道鲜美，先以绵羊本身的脂肪炒，调料只用盐。但是现在更常见的做法是用菜籽油炒，再根据自己的喜好加入西红柿、蒜、生姜、红辣椒、青辣椒和黑胡椒等调料进行炒和炖，然后将汤汁收干，整个过程大概需要半小时，吃的时候通常用馕（面饼）蘸着羊肉和浓浓的汤汁一起吃，羊肉没有一点膻味。无论是吃正宗羊肉“克拉西”的鲜纯，还是更常见的辣味口感，都能让人感受到与众不同的巴基斯坦文化。