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猪膘肉
Pig fat meat
猪膘肉又称琵琶肉,是云南纳西族和普米族的特色美食,没年的冬月初一,当地人都会杀猪制作猪膘肉,他们在制作猪膘肉时都会非常讲究,先将猪肉内的骨头剔除,然后用花椒和盐巴撒在猪的腹腔内,然后将猪缝合,风干腌成腊肉。经过炖煮或者爆炒的猪膘肉色香味俱全,是当地待客,赠送亲友的佳品。
大致价位:12元
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泸沽湖川香园
luguhuchuanxiangyuan
5条评论
中餐馆 · 位于宁蒗彝族自治县
晚上吃饭在大落水码头附近的川香园,老板人不错,他家的石锅米线,水性杨花,木瓜煮鱼都好好吃。老板女儿还超级可爱,还会帮忙招呼推荐,帮你点菜哟。木瓜酸菜鱼,味道不错,老板自己做的干木瓜烹饪。点菜的时候老板娘说两个菜够你们吃了,再点就浪费了。哈哈,不让点了。一顿晚餐下来100大元。