炸象鱼

炸象鱼不是指种可达200斤的巨大骨舌鱼，而是把一条巴掌大的小鱼彻底油炸，直到整条鱼全身酥麻、香脆可口，连鱼骨也可以吃下去。到越南，炸象鱼不可不吃。