黑蛤蜊是韩国洛东江下游地区的特产，这种蛤蜊含有丰富的维生素、铁、钙等，并且含有丰富的蛋白质。做成的黑蛤蜊汤，味道鲜美，肉质鲜嫩。做法是先将黑蛤蜊用盐水浸泡吐出沙子，然后放进锅里炖煮，煮熟后捞出放在筛子上来回翻动，取出蛤蜊肉，然后把肉放在汤里煮上一会儿，加入葱等佐料就可以出锅了。