烤羊肉
Roast mutton
兰州烤羊肉是用临夏东乡的羊肉作为原料、撒上西北特有的调料孜然粉、辣椒面和盐，在木炭火上烤成的。兰州的烤羊肉一定是顺着丝绸之路从新疆传过来的，和新疆的烤羊肉相比，兰州烤羊肉相对秀气一些，肉块没有新疆的大，肉质也相对嫩一些。兰州的烤羊肉还有一个特点，那就是在烤的时候要加羊汤，也就是“灌汤羊肉”。
大致价位：1.5-5元
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