在智利有一种美食非常有名，那就是烧制三文鱼。三文鱼的肉质很好，十分鲜美，一般以清蒸为主。三文鱼个头比较小，大多以几条放在一起烧制。三文鱼具有很高的营养价值。当地人在逢年过节的时候会端上一盘三文鱼与之享用。当然，三文鱼也可以做成鱼干，也可以放入蒸蛋中，增添蒸蛋的鲜美。这种鱼深受当地人的欢迎，有机会的话值得品尝。