兴县帽汤鲜香可口，咸麻酸辣，远近闻名。主要原料：细粉丝、葱丝、青红丝、小扁食、海带丝、鲜芜要、香油等。比起粉汤的单调，更多了饺子的美味，既是美食一道，又有丰富的营养价值，提供多种人体所需蛋白质以及微量元素。