臊子面是中卫传统的民间美食，尤其是羊肉臊子面在当地很受欢迎。中卫臊子面不仅面白又细，很有韧性，而且汤色鲜艳，味道香。劲道光滑，有弹性，加上羊肉那种特有的香味，一碗下肚，全身热气腾腾。能够快速补充所需能量，羊肉还有强健脾胃的功效。