牡丹江人十分喜爱吃饺子，逢年过节吃饺子是必不可少的。饺子具有源远流长的历史，根据不同民族的饮食习俗，饺子分为汤面蒸饺、米粉制作以及油酥面等种类。春节午夜的0点，为了辞旧迎新，全家认为做在一起吃迎新饭，家家户户都会端上一盘饺子。有客人来，第一顿和临走时都必须要吃上些饺子，正如那句民间的俗语所说“上车饺子，下车面”。