皇家蛋饼
Kaiserschmarren
这是一道既可以当作甜点，又可以作为主餐的美食。主要由鸡蛋、面粉、糖、胡桃果仁以及葡萄干等原材料大火烧制而成，甜而不腻。试想一盘微黄可口的酥饼摆放在眼前，里面夹杂着胡桃果仁，还有酸甜的葡萄干，在轻甜、酸爽的风味中开启一段娴静的午后小憩，何其美哉。而它之所以被冠名为“皇家蛋饼”，是因为它曾是宫廷美食，备受费迪那大公的推崇。需要注意的是，皇家蛋饼3-4人享用一份即可。
