和意面一样，意式烩饭在西餐中也常常充当主食的角色。意式烩饭的主原料是精选大米，一般会选择土豆丁、洋葱、胡萝卜、芹菜、菌菇、红椒以及猪肉等搭配。在做烩饭时，很多当地厨师会在饭里倒一点红酒和高汤，这样的饭吃起来会有种由内而外的香味。晶莹透明的米饭和五颜六色的蔬菜搭配起来，好看又好吃~