主要原料是山羊肉，配料是洋葱，胡椒粉等。将山羊肉切块，洋葱圈放入黄油锅中炒香，加入山羊肉翻炒，加入些许红酒，水焖煮熟，也可加些土豆块。 味道鲜美醇香，回味无穷，营养丰富，老少皆宜。可暖胃御寒，，增强抵抗力，滋阴壮阳，延年益寿。