莲花血鸭
Lianhuaxueya
莲花血鸭是鸭血和鸭的组合。将鸭宰杀时，用碗接住鸭血，或者也可以直接买现成的鸭和鸭血，可以省不少时间。将鸭切成块状，内脏、鸭翅、鸭腿这些都不要，在准备些生姜、葱、蒜、辣椒，将这些先下锅烧一会就把鸭块倒入锅中翻炒，待到锅中的汤汁收缩的只剩一点时把鸭血淋到鸭块上，等到鸭血结块就可以出锅了。鸭血与鸭的组合很是少见，一方面鸭血渗入到鸭肉之中，让鸭块吃起来更嫩滑，另一方面鸭血更加的入味鲜美。
大致价位：45元
