瓷泥煨鸡
Porcelain clay simmer chicken
景德镇是著名的瓷都，这道菜与瓷密不可分，传说也是瓷工发明的。鸡主要是将其内脏去除，在鸡腹部塞满猪肉、生姜、大葱等蔬菜，然后用荷叶包好，先放在一边。接下来是泥的制作，泥肯定是瓷泥了，不过不仅仅是瓷泥，而是倒入了绍兴酒的瓷泥，用瓷泥把之前准备好荷叶包鸡裹住，一定要保证泥把鸡严严实实的包裹住，然后将鸡放到瓷窑里烤，如果泥没有裹住就会让鸡烧焦，烤大概10个小时就可以吃了。剥开瓷泥和荷叶，一只喷香四溢的瓷泥煨鸡就展现在你眼前了，轻轻溢拨，鸡肉就下来了，已经忍不住了！
大致价位：50
