饺子粑
Dumpling cake
饺子粑是景德镇人的一种早餐，蒸出来的饺子。首先准备饺子馅，按照个人口味不同，可以随心搭配，在景德镇，主要是萝卜丝、豆角、韭菜、豆腐配上肉，一般来说，萝卜的是辣的，其他的是不太辣的。馅在包之前需要炒一下,因为蒸的可能不会熟透。包饺子过程与平时的一样，只是在封边时的捏法有些独特，造型很好看。然后就是放在蒸笼了蒸了，大概十分钟就可以蒸好，刚出笼的饺子粑晶莹透亮，一口咬下去，肉汁与菜汁一齐流出来，色香味俱全，一不小心，早餐就吃的有点多了。
大致价位：3-5
