米豆腐
Rice-tofu
米豆腐的制作有些复杂，材料有大米、黄豆，还需要石磨。先将大米跟黄豆洗干净，放在清水中浸泡一天，然后用分别把米、黄豆磨成米浆跟豆浆，接着倒入锅中煮，需要边煮边搅拌，加上辣椒末、番茄酱、生姜末等配料搅拌，不能让他们黏在锅上，再放在扁平的容器里让它冷却凝固，然后切成片状就可以了。米豆腐冷热都可以食用，味道鲜美，不过更适合在夏季吃，吃前可以冷藏一会，会让你在炎热的夏天清热解暑，心情愉快。
大致价位：3--5元
