培根，是包括火腿、灌肠在内的西式肉制品三大主要品种之一，其口感除有适当的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈现金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。培根常与意大利面搭配鸡蛋以及薄荷沙司作为英国人的早餐，再喝上一杯橙汁就更加神清气爽啦。