主要原料是乌参，虾米，配料是西兰花，糖，味精，葱段等。将乌参洗净，在油锅中煎炸10分钟，捞出沥干，将乌参放入锅中，加酱油，糖。高汤。虾米，料酒熬煮烧开剩入碗中上蒸笼蒸好即可。 质软酥烂，汤鲜味美。营养丰富，适合年老体弱，术后恢复食用，可补血养虚，预防动脉硬化。