青岛脂渣俗称压缩肉，是一种源自胶东民间的特色食品。其原料精选于五花肉，制作简便，香味浓郁，具有肉脂鲜嫩细腻的口感。和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。
店名：春和楼(天津路分店)
地址：青岛市南区天津路1-3号(近青岛国货大厦)
电话：0532-82827371
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青岛脂渣
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