酿豆腐，新山名小吃，也是中国广东的客家名菜。 食材：豆腐、猪肉、香菇、葱、盐、胡椒粉、淀粉、香油、酱油等 口感风味：汤汁醇厚，鲜嫩润滑 种类很多，有咖哩叻沙酿豆腐、豉汁炆酿豆腐、砂锅上汤酿豆腐等。