主要原料是马奶，将马奶盛入木桶，用特制的木棒不断搅动至渣滓下沉，纯净的乳清浮在上面，若发酵度数更高。 醇香诱人，爽口无比。适合一般人群，营养丰富，可助消化，缓解关节炎。 在古代蒙古人把马奶酒当作高档饮料敬献给皇帝或贵宾。