主要原料是羊羔绒，配料是酱油，葱姜蒜等调料。将羊肉切成块用调料腌制，然后裹上面粉和蛋黄，放上蒸笼蒸熟放入碗中，然后将烧制好的的鲜汤浇在羊肉上，撒上香菜即可。
肉鲜味美，回味无穷，营养丰富，老少皆宜。可御寒保暖，补血益气。
黄焖羊羔肉是阿拉善传统名菜。
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