焖面的精髓就在这焖上，多是用铁锅焖，据说焖出来的面不仅口感更佳，还非常的营养，不会像水煮那样破坏面粉的营养神马的。焖面用的面可以是生面，也可以是熟面，只是在焖煮的时间上有点差异。焖好的面可以搭配豆角或是猪肉吃，你要是喜欢的话，也可以加点蘑菇、白菜之类的，混起来吃味道都很不错。