鸡蛋仔是新界十分著名而且普遍的特色小吃，在台湾被称作为鸡蛋糕。做好的鸡蛋仔颜色金黄，带着淡淡的奶香，外形也特别可爱，而且吃起来有弹性，可以好玩美味。如果，鸡蛋仔全部采取天然的原材料，更加健康营养。再加上不同的辅料，例如鸡蛋、朱古力、椰丝、海苔等，还可以做成多种多样的口味，从而符合更多人的需求。 原料：面粉、吉士粉、生粉、鸡蛋、汤、淡奶、清水、生油等。 适宜人群：老少皆宜。