陶瓷业是介休洪山村的传统产品行业。洪山古有“陶村”之称。据史载，洪山瓷窑始建于唐贞元年间，距今已有千余年的历史。洪山白瓷的装烧有独特之处，盘、碗一类的小件器皿都用支钉支烧，在盘碗的圈足上垫上3个小支钉，支烧时钉尖朝下，依次叠放；烧成出窑后，盘碗的里面都留有3个细小支烧痕，这种支烧方法为介休洪山白瓷盘碗所独有。