引语

日本拉面叫做“ra-men”，读法跟中文“拉面”的发音很是接近，加上日式拉面本来就是从中国传入的，所以很多人认为这种说法来源于中国的兰州拉面，日式拉面和兰州拉面的制作工艺也有几分相似之处。日本与中国一衣带水，历史上渊源很深，中国的饮食文化对日本产生很大影响，拉面亦是如此。走，跟着牛牛一起去日本吃拉面吧。

产品特色

博多拉面产自于福冈市，福冈古名叫博多，主要特色是大火炖出的豚骨汤底，面是细面。汤料骨胶丰富，口感清爽。当然不同店铺的调味和搭配稍有不同。吃的时候可以要求添加面条。拉面店聚集在福冈市及其近郊。

札幌拉面起源于北海道札幌市，最早是盐味拉面，后来以味噌拉面为主。汤底加了大量的猪油和蒜以及炒过的蔬菜，所以汤底非常浓郁。汤底还可以浇在饭上吃，这种饭叫味噌井饭，感觉跟中国的盖浇饭差不多。

喜多方拉面起源于福岛县喜多方市。喜多方市与札幌、博多并列为日本三大面食城。喜多方拉面的主要特色是汤底用猪骨和鱼干制成，面条是大条的扁平卷曲面条。

还有一种拉面吃法比较特别叫流水素面。起源于鹿儿岛，因为这里夏天比较热， 所以就发明了素面的独特吃法，站在竹子两边，等素面在凉水中流到你面前时，用筷子夹起来放在酱料里蘸一下，然后吸进嘴里，非常凉爽。

温馨提示

请提前12天报名，（如未办理护照，请提前30天以上；如已办理护照但未办理签证，请提前12天以上）

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