由满族那氏家族首创，用肥猪五花硬肋，加白水、调料煮透。将新鲜猪血加水和调料，灌入新猪肠内，扎紧两头煮熟。食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱或辣椒油等调料。具有肥而不腻，浓厚醇嫩等特点。 购买地点：餐厅、副食品商店 价格：15元/斤

河蟹官名中华绒螯蟹，又名螃蟹、毛蟹.中华绒螯蟹个体较大，经济价值较高.河蟹是一项重要的水产资源.肉味鲜美,营养丰富，为水产中的上品.随着南方经济的发展，消费量十年来剧增，每逢秋高气爽、菊花盛开之际，人们总是以能持蟹品酒对菊赏月为幸事.目前流行的各菜系中，河蟹是不可少的一景.河蟹为中国的饮食文化增加了一个亮点.据分析，每100克可食部分中，蛋白质含量为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A600国际单位.均高于一般水产品.河蟹是重要的出口水产品，每年有数百吨空运港澳.河蟹为洄游性的甲壳类动物.秋季性成熟的河蟹自内河湖泊爬向大海，在咸淡水交界处0产卵，至翌年春末夏初卵孵化发育成大眼幼体（俗称蟹苗），再溯江、河而上，进入湖泊、草荡等水域生长育肥，从而形成了一年一度的夏季蟹苗汛和秋季成蟹捕捞汛

王家的美味粘食不仅限于切糕，其粘豆包、凉糕等在小镇上也同样热销了几十年，其年糕和凉糕上会印上好、财、寿、喜等字样，寓意上还颇有讲究，吃起来口感很好，香黏而不腻，让人吃过都会留恋

属温带大陆半湿润季风气候，四季分明，雨热同季，干冷同期。这样得天独厚的条件使得盘锦的水稻成为响誉全国的优质产品。由于所处地区为温暖湿润的海洋性气候，有极为合理的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育籽粒成熟，有甘甜纯净丰饶若乳的西辽河水灌溉，又无“工业三废”污染，特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等得天独厚的有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。

继大米、河蟹之后，泥鳅将成为盘锦又一大特色“名片”.今年，盘锦主推池塘养殖和稻田养殖两种模式，泥鳅养殖面积达到7.1万亩，预计将实现年产量0.9万吨，产值2.7亿元.计划利用两年时间，形成集苗种繁育、标准化养殖、精深加工、出口创汇于一体的全产业链发展格局

芦苇烧文蛤 文蛤属软体动物，其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩.文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品. 史料上记载其实文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值.李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病.近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效.食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎.因盘锦盛产芦苇和文蛤所以地道的盘锦人常常会将二者做出一道沁人心脾的芦苇烧文蛤. 芦苇烧文蛤的原料需文蛤1000克、芦苇300克、红绿尖椒20克、葱段10克;调料：盐2克、味精3克、鸡汁3克、胡椒粉1克、花雕酒5克、调料油10克，制作时先将文蛤去壳、芦苇煮熟铺底，锅内下入调料油，葱段，煸炒.煸香后加入原料及调料，淋少许淀粉即可，这道菜的特点是清香滑嫩，老少皆宜

苇叶包鸡翅 民间素有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法.中医也认为，鹅肉具有鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”.鸡的翅膀肉少，皮富胶质.又分“鸡膀”“膀尖”两种.鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少. 苇叶包鸡翅的主料是：鸡翅500克、芦苇 200克、调料用盐2克、味精5克、鸡汁3克、花雕酒3克.制作时将鸡翅改刀后吸干水分，放入调料延迟5分钟后用芦苇包起来放入锅内蒸8—10分钟取出装盘即可，这道菜较大的特点是鸡翅带有芦苇的清香. 鸡翅看起来虽然没有多少肉，但是在软骨或骨头中，含有大量的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，而成胶原等有效的成分也必须以长时间烧煮才可溶化.如果用鸡翅煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相应效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌.同时，还可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高.总之鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人

家炖河杂鱼 辽河盛产河杂鱼，像马口鱼、川丁、河口鱼、岛子鱼、老头鱼都非常受盘锦市民的欢迎. 河杂鱼味道鲜美.家炖河杂鱼的主料有辽河特产河鱼500克，调料用盐3克、味精8克、糖3克、花雕酒5克、东古一品鲜20克、老抽2克、胡椒粉2克、大酱2克、葱姜段各5克、老汤400克.制作时河鱼用油微煎一下，放入葱姜段.烹花雕酒老汤，加入调料烧开后改小火炖至10分钟，淋少许淀粉出盘即可，这道菜较大的特点是河鱼味道鲜美可口. 吃河鱼好，河鱼的营养价值很高.首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值比较适合人体需要.其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%.第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等;鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D.同时，河鱼还属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用;富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤

王家的美味粘食不仅限于切糕，其粘豆包、凉糕等在小镇上也同样热销了几十年，其粘豆包和凉糕上会印上好、财、寿、喜等字样，寓意上还颇有讲究，吃起来口感很好，香黏而不腻，让人吃过都会留恋

 活鱼锅特色： 活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷.锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可浑可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜，常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒，有益健康