渣广椒为土家族的一种特有的菜肴，是神农架的特色美食之一。主要是将鲜红的广椒经过剁碎之后，或焖或煮或炒了之后食用，味道十分酸辣爽口，可以促进食欲。 原料：玉米面、跺椒、花椒粉、胡椒粉、葱花、盐、味精、柑子皮等。